国家“粮改饲”政策提出，因地制宜，在适合种优质牧草的地区推广牧草，将单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”，将粮食、经济作物的二元结构调整为粮食、经济、饲料作物的三元结构。在本篇文章中，我们会围绕“饲料发酵技术”展开讲。

大家都知道，以前养殖，用的基本都是玉米、豆粕等常规原料，但是这些常规原料的成本普遍较高，从而导致养殖成本居高不下。而现在随着国家政策的实施，很多省份开始落实，纷纷出政策，出项目，来扶贫，帮助农民朋友们富起来。

国家十大精准扶贫中包括的构树扶贫，就是一个很好的扶贫项目。为什么国家十大精准扶贫项目中会包括构树扶贫呢?它比起玉米、豆粕等又有什么优势呢?

构树，具有速生、适应性强、分布广、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点，抗污染性强。在中国的温带、热带均有分布，不论平原、丘陵或山地都能生长，嫩叶可喂猪。构树叶含有丰富的植物粗蛋白质(26.1%)，比苜蓿草粉高出8%左右，粗脂肪与钙的含量也较高，同时中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量相对较低，是极具潜力的非常规饲料资源。通过检验表明饲料构树叶含有更多的营养成分，能提供更高蛋白质和能量。构树嫩枝叶家畜、家禽可直接食用。加工成植物蛋白质粉可作为饲料的原料，能量价值也很高，适合饲养各种畜禽，具有很高的饲用价值。利用饲料发酵技术将之发酵一下，营养价值更是大大提高。

构树营养成分相关资料数据如下：

玉米的淀粉含量高，粗纤维含量低且淀粉结构比较简单，易被单胃动物消化，故玉米的能量水平较高。但由于玉米赖氨酸含量低，玉米蛋白不是优质的蛋白来源。在传统畜禽全价配合饲料中，能量饲料可占到60%～85%。所以，玉米等能量饲料价格的高低，决定着配合饲料成本和畜禽养殖的效益。我国70-75%的玉米和50%的大豆用于饲料加工。通过生产粮食间接解决饲料问题，生产效率低，消耗大，远不如种植构树。

构树扶贫离不开饲料发酵技术的助力，但是很多老百姓虽然知道种植构树，但是不知道构树种了之后怎么加工怎么处理。只是为了获得国家的补贴。其实利用饲料发酵技术就是不错的选择，因为未经发酵处理的构树虽然营养丰富，但是不易保存，动物吃了难消化吸收。如果是反刍动物还好，但是对于猪及禽类就很难起到营养作用。饲料发酵技术的意义就在于体外预消化，将构树中难以消化吸收的大分子营养物质转化成小分子物质，并且发酵过程中产生大量的有机物质，比如有机酸可以降低肠道酸度，减少疾病的发生。这样的构树发酵饲料成本低效果还好。

说了这么多，那么饲料发酵技术到底是一门什么样的技术呢?说简单点，就是利用微生物发酵技术，将常规或非常规原料进行发酵，使之成为发酵饲料。发酵饲料，相信大家应该都听说过，是一种新型的饲料，同时也是一种对动物有益的的饲料。那么发酵饲料到底有什么益处呢?

一、节省饲料成本

目前我国养殖业饲料原料成本在节节攀高，随之饲料价格也一涨再涨。不断上涨的饲养成本致使养殖户养猪利润不断压缩，再加上近两年受政策影响，相当一部分上游饲料原料供应厂商因环保问题被关停，没有关停的上游饲料原料厂商则需要投入大量资金用于环保处理，致使饲料原料价格不断走高。

在这样的大环境下，发酵饲料的运用也就被大家关注。因为发酵饲料原料来源广泛，而且成本低出不少。例如：食品厂里的副产物、豆科秸秆、牧草等这些物质容易获得，价格低廉，用益生菌发酵后可以替代一部分饲料来喂猪(每头猪可节省饲料成本达100以上)，这样就节省了饲养成本。

二、促进猪群生长

发酵饲料，粗粮通过益生菌发酵后富含多种营养物质，而且更易吸收，可以给猪只提供均衡的营养，营养丰富猪长得也就快。

发酵饲料含有益生菌，这益生菌可是好东西，它可以平衡猪肠道内环境，保障肠道正常蠕动功能，减少肠道疾病的发生。猪群肠胃好，对营养的吸收利用率也就好。

发酵饲料中还含有抑菌物质、免疫球蛋白因子，以及一些菌体蛋白，这些物质能有效提高猪只的免疫能力，减少猪群发病率。猪发病少，吃的好，生长也就快了。

其实咱们用构树当原料，用饲料发酵技术将之发酵，做出的发酵饲料也是有以上益处的。所以，到目前为止，大家应该就知道用构树发酵做饲料的好处了吧。

以上，就是给大家介绍的有关构树方面的饲料发酵技术，其实，除了构树作为非常规原料的一种有这么高的价值，蛋白桑也是一个不错的选择。

蛋白桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、纤维素，以及维生素和矿物质元素。其中氨基酸种类齐全，达到18种，占桑叶干物质的10%以上。在这些氨基酸中，动物必需和非必需氨基酸占到总量的一半以上，尤其是赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、谷氨酸含量较高，还有6种维生素，8种矿物质，作为饲料有很高的营养价值。

我国70-75%的玉米和50%的大豆用于饲料加工。通过生产粮食间接解决饲料问题，生产效率低，消耗大，远不如种植蛋白桑，直接解决饲料原料的效益高。蛋白桑生物发酵饲料生产育肥猪全价饲料，可替代50%的玉米，替代60%的豆粕、鱼粉。蛋白桑原料靠自营种植和推广农民种植，可在两、三年内形成万亩植物蛋白原料基地，项目公司以最低的成本、最稳定的渠道获得高质量的饲料原料，为大规模、工业化加工生物发酵饲料奠定基础。比普通饲料加工企业原料成本降低25%左右，且基本上不受玉米、豆粕等饲料原料价格影响，维持项目公司稳定获得较高的盈利水平。

蛋白桑除了本身具有高蛋白的植物特性外，畜禽动物所必需的16种氨基酸含量达31%，蛋氨酸含量相当丰富，动物生长所必需的钙、铁、钾、镁、锌、硒等多种矿物质微量元素含量也非常高，而且种类十分齐全，综合营养成分超过豆类植物。利用饲料发酵将之发酵，其生物发酵饲料具有绿色、生态、高效、无抗的明显优势，畜禽饲养过程中完全取代抗生素和其他无机添加剂。

农业部农产品质检测试中心对蛋白桑饲料猪肉检测报告

通过这个表格，我们可以清晰的看出吃发酵蛋白桑长大的猪，它的猪肉的营养价值有多高。其实现在搞养殖，如果只是单一的用常规原料进行饲喂，成本还是很高的，但是利用一些非常规的原料，就像构树、蛋白桑这种牧草进行发酵，不论是喂猪，还是喂牛羊，效果都是很好的，利用这种非常规原料进行发酵，营养价值增加，成本更是大大降低。

接下来给大家分享几个用了饲料发酵技术的客户案例吧。这几个客户都是这项技术的受益者。首先想给大家分享的是来自广西的林老板。林老板原本经营着一个规模化养猪场，但是近几年觉得饲料成本提高，有点负担不起。正好赶上“粮改饲”政策的实施，所以就想利用一些成本低廉的牧草做饲料原料，所以就在国家的支持下大面积种植了构树，从而实现了“种养结合”。林老板是一个善于钻研，善于学习的老板。他了解到将构树发酵一下，效果会更好，所以就在互联网上想找一家专门做发酵构树的企业，正好找到了我们，就跟我们洽谈合作。利用我们的饲料发酵技术以后，他的饲料成本降低了10%左右，效益更是大大提高了。现在林老板还是会定期的跟我们订购原始菌种，来自己做饲料发酵剂进行发酵。

接下来给大家分享的是来自河南的张老板。他是一家规模不小的全价料厂。他也是在网上了解到我们是做饲料发酵技术的，就打电话咨询我们可不可以自己做发酵饲料加到全价料中。因为他觉得这样虽说成本会增加一点，但是产品的价值是大大提高了，会更有市场。所以但我们合作后，他受益匪浅。

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