如果发酵饲料过酸，需要采取以下措施：

1.检查PH值：首先需要测试一下饲料的PH值。如果PH值低于4，那么需要加入一些碱性物质来中和酸度。

2.调整发酵时间和温度：发酵温度过高或时间过长可能会导致饲料过酸，可以适当调整发酵的时间和温度，以控制酸的程度。

3. 加入碱性物质：在发酵过程中加入一些碱性物质，比如苏打灰、石灰、氢氧化钠、氢氧化钙等，可以中和过多的酸，从而使饲料达到适宜的pH值。建议先试验一下加入的中和剂量，以免出现过度中和的情况。

4. 掺入其他饲料：过酸的饲料可以掺入其他饲料进行混合，以降低整个饲料的酸度，但要注意混合时的质量比例，以避免降低整个饲料的营养水平。

5.加入稀释物质：对于过酸的饲料可以加入一些稀释物质，比如清水或其他绿色饲料等，以稀释饲料中的酸度。

6.等待再次发酵：处理完饲料后，需要再次进行发酵。在这个过程中，注意检查PH值和饲料的外观、气味等变化。如果出现不正常的情况，及时采取措施进行调整。

如果饲料过酸严重，影响到猪的食欲和健康，建议及时停止使用，并寻求专业人员的帮助。另外，发酵饲料的制作需要技术和经验的支持，在制作前要先了解发酵技术，掌握好饲料的发酵时间、温度等因素，以保证饲料的质量和安全。