发酵饲料属于固体饲料范畴，根据发酵底物及发酵菌种不同分为不同的品种。绝大多数种类划分是根据饲料原料进行的，因此就产生了发酵饲料质量高低之分。如果底物是营养价值低的杂粕，玉米芯的话，其发酵之后营养价值也会很低。

1.以全价饲料为底物形成的发酵饲料  

将全价料包括能量原料、蛋白原料、微量元素等全部饲料成分作为底物，或者直接用市售全价饲料作为底物在适当的温度下经厌氧或好氧，进行短时间发酵，改善饲料的适口性，提高采食量，该类饲料不仅能全面满足动物的营养需要，还能增加多种消化酶、有机酸、维生素、多肽、小肽、氨基酸的含量，富含大量的益生菌。具有明显的促生长、防治疾病等生物学效应，对肠道疾病的控制效果好，通过产品中的水分降低整体成本，一般不做烘干处理，水分在30~50%之间，pH值4.5左右，有酸香味道，可替代部分全价料，建议添加量不超过10%。 

2.纤维素类原料发酵形成的发酵饲料 

将麸皮、玉米皮、稻壳粉等粗纤维类物质作为底物，利用纤维素分解菌、产酶菌、产酸菌和饲料酵母通过长时间发酵获得较多的益生菌代谢物，筛选菌种在厌氧条件下，繁殖速度快、产乳酸和分解纤维素能力强，并能代谢产生纤维素酶、淀粉酶、解脂酶、蛋白酶等多种酶类及丁二酮、乙二酰等芳香物质，还能合成烟酸、吡哆酸、丙酸、及多种维生素。并通过长时间发酵过程软化部分纤维，能提高瘤胃微生物区系的纤维素酶和解脂酶的活性，从几个方面都提高了粗纤维的消化率。起到改善粗纤维品质的作用，一般做烘干处理，干燥后pH值5.0左右，可以作为添加剂载体使用，亦可以单独作为原料添加在饲料内添加，能在一定范围内改善动物肠道菌群平衡。 

3.玉米粉及粕类等发酵后形成的发酵饲料 

粕类物质一般是植物种子经过物理或者化学办法取出其中油脂的剩余部分，富含蛋白质，提取过程中抗营养因子及单宁类物质的浓度相对上升，影响使用。通过益生菌的发酵处理，可以将原料中抗营养因子或单宁类物质减少，变成富含小肽的高档饲料蛋白质。起到改善原料品质的作用，由于小肽营养机理研究的深入、益生菌发酵粕类在饲料中应用的优良效果以及全球鱼粉产量减少价格走高等原因，益生菌发酵粕类目前成为饲料行业中的热点。发酵粕类中小肽含量的高低和抗营养因子的消除程度与发酵所使用的微生物菌种及发酵工艺息息相关， 在生产中一般采用多种益生菌搭配使用，促进酶解，分解抗原和抗营养因子，经过多种益生菌分阶段发酵酶解，使蛋白质得到充分降解，产品富含多种活性小肽、益生菌、生物活性酶等。发酵粕类在我国许多地方已大批量生产，常见的有发酵豆粕、发酵棉粕、发酵菜粕等，作为常规原料在饲料中添加，由于成本较高常用于幼畜禽饲料，常以蛋白含量作为标示单位，在高档饲料中作为优质饲料蛋白的植物蛋白源。 

4.糟渣发酵 

糟渣一般是植物种子或者块状茎生产酒类、食品的剩余部分，其中的淀粉类物质被利用剩余油脂、纤维素、蛋白等，有较高的利用价值，因其在生产过程中已经进行一次发酵或者糖化处理，所以只需简单发酵改善风味或者延长保质时间即可使用，也有直接烘干使用。一般有白酒糟、啤酒糟、柠檬酸渣等，该类物质含有酒精、有机酸及酸败物质，在其发酵过程中产生果胶酸和甲醛，这些对畜禽有一定的副作用，同时新鲜的糟渣含有大量水分如不能及时处理易滋生有害菌。通过发酵处理可以降低糟渣pH值，改善其适口性，为饲料生产提供便宜的蛋白、能量原料。 

市面上的发酵饲料主要就是以上几种，其营养差异比较明显。青岛新康科技20年如一日坚持在发酵饲料的研发与生产上。生物蛋白发酵饲料及发酵豆粕以其高品质赢得了众多养殖户的信赖，尤其是猪用发酵饲料（主要是以玉米、豆粕为底物发酵而来）畅销各地，产品详情请致电：053283182928.