几年来，发酵饲料以破竹之势迅速发展起来，其神秘面纱也被逐渐揭开。之前我们曾详细介绍过发酵饲料的底物，那么关于发酵菌种你知道多少呢？常见的发酵菌种有哪些，作用是什么？

现在市面上出现的发酵饲料的菌种主要有以下几类：

1 发酵饲料主要菌种之乳酸杆菌类，产生有机酸保护肠道菌群，增强免疫  

乳酸杆菌属乳酸杆菌科，因发酵糖产生大量乳酸而命名。其存在广泛，嗜酸性，在无芽胞杆菌中是耐酸力最强，pH3.0～4.5的环境中仍然能生存。是动物肠道重要的生理性菌群之一，负担着动物体内重要的生理功能。该菌在固体培养时繁殖较慢，产生大量代谢物，包括乳酸、抗菌肽、生物素等，研究发现，代谢产物和活菌液对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌都有很强的抑菌效果，随着pH 值的降低抑菌作用逐渐变强，活菌和代谢产物中含有较高的超氧化物歧化酶（SOD），能增强动物的体液免疫和细胞免疫。一般的饲料发酵都离不开乳酸杆菌乳酸菌是应用最早、最广泛的益生菌。

2 酵母类，增强免疫，提高生产性能 

酵母是一类非丝状真核微生物单细胞微生物，属于高等微生物的真菌类，有氧气或者无氧条件下都能繁殖。一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌， 酵母菌体中含有非常丰富的蛋白质、B 族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分。可分解糖变成水、酒精、二氧化碳，是固体发酵中产气的主要部分，一般用来提高发酵饲料的风味，通过破壁等方式处理酵母细胞也可以作为一种益生元来使用。大量的应用研究试验证明，酵母在提高动物免疫力、提高动物生产性能和减少应激等方面均起到一定的作用。饲用酵母的主要种类有啤酒酵母和产朊假丝酵母。酵母一般用于粕类发酵。 

3 芽孢类，分解大分子物质  

芽孢杆菌是一种能够产生芽孢的好氧菌。耐受高温、高压和酸碱，生命力强。常用的有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等，属于兼性需细菌。可利用蛋白质、多种糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。在氧气充分的情况下可以产生大量热，代谢产物多为酶，其中枯草芽孢杆菌以木聚糖酶为主，地衣芽孢杆菌以蛋白酶为主。一般用作纤维原料处理应用。 

4 曲霉类，产生大量的消化酶  

包括黑曲霉、米曲霉等是重要的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。而且可以使发酵饲料底物中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、保健功效和消化率。黑曲霉菌的功效与其生物学性能有关。黑曲霉菌是需氧微生物，在不利于生存的环境中可以形成孢子。黑曲霉菌可以分泌多种消化酶，因能促进饲料中的养分消化和吸收利用，成为美国FAD批准允许直接添加到饲料中的添加剂之一。

以上四种是目前市面上常用的发酵菌种，微生物制剂的发展对于抗生素的取代具有突破性的帮助。青岛新康科技一直致力于中国畜牧业的健康发展，20年如一日的战斗在发酵饲料技术研发领域，生产的猪用发酵饲料、貂狐发酵饲料、蛋鸡发酵饲料赢得了各地养殖户的信赖，产品如人品，质量是生命是青岛新康科技不变的追求！详情咨询：053283182928