发酵饲料的生产有三大要素：菌种、原料、温度，当然还有一些别的方面，这三大要素是缺一不可的。首当其冲是菌种，菌种是发酵饲料的灵魂。公司一位从事发酵饲料生产及研发近10年的老技术员，和我们分享了一些发酵饲料菌种的信息，今天再和大家继续分享。

首先先简单了解一下常用的三类益生菌，枯草芽孢杆菌是耗氧菌，发酵过程消耗大量的养分，维持厌氧的环境，促进厌氧菌乳酸菌生长，同时也抑制有害耗氧菌的生长；乳酸菌主要是产酸，对饲料质量起到关键性作用；酵母菌是兼性厌氧菌，生长环境较宽，能产酸和大量的菌体蛋白。三种菌种的功效各不相同，采用三种菌种的最佳的混合配比，能够让其发酵的饲料营养更平衡、更利于吸收。

不同的原料，用菌选菌的侧重点不同，如果是简单的青储可以重点用乳酸菌，如果想要调整适口性，可以多用酵母菌。固态发酵饲料过程中，乳酸菌急剧增殖，乳酸大量产生，迅速降低体系pH，抑制其他细菌的活动，减少贮藏过程中干物质和营养物质的损失。乳酸菌固态发酵饲料产酸条件非常重要，直接影响发酵周期与发酵饲料的品质。

饲料经乳酸菌发酵后，淀粉和蛋白质等大分子物质转化成葡萄糖、氨基酸和肽类等小分子物质，缩短了消化、转化反应链，使各种有效成分能迅速、高效地被吸收利用，在采食量增加的同时，饲料转化效率也得到提高。

如果你也想自己生产发酵饲料，首先得明确底物发酵追求的目标，再结合营养等各方面综合筛选出合适的菌种及比例。如果你不知道选择什么样的菌种好，欢迎来青岛新康科技交流，20年技术支持，10年生产经验，值得信赖，电话及微信18562571582，微信同号