众所周知，发酵技术主要是靠微生物的作用实现的，微生物发酵饲料的生产和应用也已经有很长的历史了，微生物发酵动物饲料有什么好处呢？首先是成本低，利用廉价的生活下脚料以及农业副产品生产出高质量的高蛋白的发酵饲料，其次是获取的有益微生物，也能够在养殖动物体内发挥作用，是动物变得更健康。

那么在生产发酵饲料时，应该注意那些问题呢？

一、原料问题：原料是制作发酵饲料的物质基础，各种农作物的秸秆、野草、树叶等都可以做发酵饲料。可以做发酵饲料的原料有很多，来源也很广。在大部分农村采用玉米秸秆、高粱秸秆等等。但是原料质量和配比对发酵饲料的品质影响很大。注意蛋白和糖分的营养配比，才有利于微生物的生长繁殖。

二、菌种问题：用来做发酵饲料的菌种主要有四大类，包括霉菌、酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌。由于原料的种类不同，选择的菌种也是不一样的，根据原料来选择相应的菌种。

三、水分问题：发酵饲料的微生物在生长时水分含量也很重要，由于各种原料的含水量不同，因此要加入不同的物质来调节水分含量，加水过多或者过少都会影响微生物的发酵。

四、温度问题：微生物的活动需要一定的温度，温度过高过低都会影响发酵饲料的品质。