现阶段，微生物发酵饲料在我国饲料生产加工领域有着广泛应用，随着我国饲料加工方式的转化，在很大程度上提升了饲料的综合利用率，同时也使得饲料在生产加工过程中添加剂的使用量得到了有效控制，从而保证了饲料的安全性。对于一些欧美发达国家来说，微生物饲料资源开发加工技术的应用已经非常普遍，而且取得了较为理想的效果，有很多经验值得我国饲料加工生产行业借鉴。

在微生物发酵操作过程中，生产工艺的选择以及应用是非常重要的，微生物发酵主要分为固态发酵和液态发酵两种。固态发酵主要是在没有自由水存在的情况下，在有一定湿度的固态基质中，微生物发酵的过程。其主要受到物料碳氮比、营养成分以及pH值的影响，因此在进行发酵的过程中，发酵参数应该根据菌种和工艺情况来确定。此外，还可以根据微生物自身对氧的需求情况来对发酵方式进行选择，可以将其分为好氧发酵、厌氧发酵以及两段式发酵。对于这三种发酵方式来说，在实际应用过程中，好氧发酵方式的发酵速度最快，并且发酵效果也最为理想，在现阶段我国生物发酵中的应用较为广泛。好氧发酵方式的主要优势还体现在发酵周期短，对于物料的综合转化率高。厌氧发酵方式在实际应用过程中也有自身较为独特的优势，主要体现在发酵呼吸耗损少、香味醇厚。一般情况下，可以尝试使用两段式的发酵方式，先进行好氧发酵，再进行厌氧发酵。