一. 什么是乳酸菌发酵饲料

乳酸菌发酵饲料是指将饲料原料通过调配水分和养分，然后接种乳酸菌混合后，输放在容器内或发酵池内，压实、密封严实，经过一段时间的发酵就制成了营养丰富、适口性好、消化利用率高，并含有大量益生菌及其代谢产物的保健、促生长微生态饲料。

二. 乳酸菌发酵饲料的功效

1体外预消化，营养更容易消化吸收

分解蛋白质成为多肽、小肽、氨基酸;分解淀粉成葡萄糖等，进一步分解成乳酸等小分子营养，使动物更好消化吸收，并节省动物的体内消化时消耗的能量。

2 提高饲料营养价值及利用率

降解饲料中的抗营养因子(大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子等)和有毒的物质(如戒子酸、硫葡萄糖苷等);释放难被动物利用的营养素，如植酸磷等;螯合微量元素(如把碳酸钙变成乳酸钙)，促进微量元素的吸收;降解粗纤维成单糖，

3 改善饲料适口性，提高采食量

发酵饲料具有特殊的发酵酸香气味，含有丰富的乳酸，诱食效果好，采食量高。

4 提高饲料安全性

发酵后的饲料呈酸性，pH值在4.5以下，有害菌(大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌易在偏中性pH值中生长)数量极低，大大提高了饲料的安全性;乳酸菌还能吸附或降解饲料中部分霉菌毒素，减少霉菌毒素对动物的影响。

5产生许多益生物质，促进动物健康

发酵后的饲料中含有大量的活性益生菌和其代谢产物(如乳酸、乳酸菌素、小肽、B族维生素、促生长因子等一系列有益于动物健康或促进动物生长的物质)，可改善动物肠道健康，提高动物免疫力，减少动物疾病，使动物健康、快速的成长。

当前，微生物发酵饲料在我国动物营养中的综合利用远落后于畜牧业发达的国家，应用前景非常广阔。开展微生物发酵饲料在家畜及水生动物领域的研发和综合利用，对于开发新的替代抗生素饲料、提升家畜及水生动物生产性能和养殖效益、促进家畜及水生动物健康可持续发展具有深远意义。详情咨询：0532-83182928.