夏秋季节是做全株玉米青贮发酵的高峰期，全国各地都陆陆续续开始操作，做好青贮除了有成熟的饲料发酵技术，还和很多因素息息相关。做好的青贮饲料，需要进行全面的检测，才能判定是否成功。新康科技20年专注饲料发酵技术，10年实际生产经验，对青贮发酵有全面系统的指导方案。今天新康科技小编为大家介绍一下如何判定青贮饲料是否成功。

色泽

优质的青贮饲料非常接近于作物原先的颜色。若青贮前作物为绿色，青贮后仍为绿色或黄绿色最佳。青贮窖内原料发酵的温度是影响青贮饲料色泽的主要因素，温度越低，青贮饲料就越接近于原先的颜色。

气味

品质优良的青贮料具有轻微的酸味和水果香味。经过饲料发酵技术的处理，青绿原料都会进行发酵，产生果香味。若有刺鼻的酸味，则醋酸较多，品质较次。腐烂腐败并有臭味的则为劣等，不宜喂家畜。总之，芳香而喜闻者为上等，而刺鼻者为中等，臭而难闻者为劣等。

质地

植物的茎叶等结构应当能清晰辩认，结构破坏及呈粘滑状态是青贮腐败的标志，粘度越大，表示腐败程度越高。优良的青贮饲料，在窖内压得非常紧实，但拿起时松散柔软，略湿润，不粘手，茎叶花保持原状，容易分离。中等青贮饲料茎叶部分保持原状，柔软，水分稍多。劣等的结成一团，腐烂发粘，分不清原有结构。

实验室评定

实验室评定包括酸碱度(pH)、有机酸含量、微生物数量、营养成分等。

① pH 值(酸碱度): pH 值是衡量青贮饲料品质好坏的重要指标之一。实验室测定pH 值，可用精密雷磁酸度计测定，生产现场可用精密pH 试纸测定。

② 氨态氮: 氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质多，青贮质量不佳。

③ 有机酸含量: 有机酸总量及其构成可以反映青贮发酵过程的好坏，其中最重要的是乳酸、乙酸和丁酸。优质的青贮饲料乳酸+乙酸占新鲜青贮饲料比例的1.2-1.5%以上，乳酸比例大，乙酸比例小，不含丁酸。劣质的青贮饲料乳酸+乙酸比例低于1.0%或乙酸比例高，还含有丁酸，都容易引起二次发酵，而且适口性也不好。

④ 乳酸菌、酵母菌、霉菌的含量: 青贮饲料中的微生物种类及其数量是影响青贮料品质的关键因素，微生物指标主要检测乳酸菌数、霉菌数及酵母菌数、一般细菌总数。乳酸菌是肠道益生菌，其含量越高，不仅可以抑制青贮饲料中的有害菌，防止产生霉菌毒素，还对奶牛肠道具有较强的益生功能。霉菌及酵母菌会降低青贮饲料品质及引起二次发酵，而且霉菌还会产生霉菌毒素，影响奶牛健康。

全株玉米的青贮发酵关键性技术就是饲料发酵技术，做出高品质的青贮饲料可以对动物冬季的生长起到积极的作用，如果失败了，可想而知，浪费人力物力，造成不少的损失。新康科技截止到现在已经扶持不少于百家的养殖企业，建立自己的青贮发酵基地，想要了解更多或者参观基地，致电18562571582，微信同号。