一位自称养鱼的网友，发了下边一张照片给我，询问通过泡水看颜色（图中数字是价格），能不能判断发酵饲料的质量，个人感觉

如果不是买发酵饲料开染坊，还是不要动这个“色”心，“色”字头上一把刀，既砍偷腥之人，也砍偷懒之人。

假定这个比色试验是16800的兄弟搞得，感觉他的营销做得不错，光明正大或偷偷摸摸的先给你个心理暗示“颜色越深，发酵越好”，然后把自己的产品往水里一倒，两手一摊“我说是吧”，这差异性就出来了，不少被“领上道”的老板可能就会想“吆~还真是”，这在营销或者心理学上叫什么原理来着，大家可以在评论里补充。

不过话又说回来，这个颜色难道真是没啥卵用么？也不见得。发酵饲料中常见色素来源无非这几种：原料自带，美拉德反应，酶促褐变反应，微生物色素，原料分解产物呈色等等。如果在原料相同（谷物）、发酵菌种与发酵程度相同情况下，一个原料经过高温灭菌的产品，因为美拉德反应的存在，他的产品颜色会更深一些，原料高温灭菌不代表产品饲喂效果一定好，但是它说明厂家增加了成本（设备成本与工艺成本），降低了杂菌污染的风险，原料本身经过了熟化可能会更容易被微生物与动物所利用。再说拿掉高温灭菌这个选项，还是原来的配方原来的菌，微生物生长更加旺盛的一组，自身反应热量累积造成的美拉德反应会更强一些，更多代谢产物或微生物色素积累也会造成颜色变深，颜色深或许可以多少说明微生物长得更好一些。如果发酵饲料中有醋糟、酱油渣之类的原料，那任何时候扔水里都会有黄褐甚至更深的颜色出来，应用效果就不好猜测了。以上说的都是“如果”，所以你懂得，我对没有“如果”的后果可不承担任何责任。

上边说了颜色，接下来咱们再简单说说泡水这事儿：水是介质，它让比水密度大的物料沉底，让密度比水小物料飘起，即使是沉底的物料也会因为各自密度不同而分层，这样就更容易判断这个发酵料中用了哪些原料。物料的粉碎粒度或者细腻程度，触感，溶出物的气味等等也可以作为主观判断的依据，当然如果手头有pH试纸那就更好了，顺手就可以测有些许帮助。

如果泡水看色都不能直接判断产品质量，那更无从谈起判断值不值它的销售价格了，再强调一下，售价是售价，添加成本是添加成本，千万分清楚。

如果哪位掏刀出来让我选下图哪个产品最好，我会选右侧那个，别问为什么，主观感觉。当然，最靠谱的裁判还是那些——禽兽。

看完这篇文章，相信你自己也有了判断，如果想要了解更多的信息，欢迎来青岛新康科技交流，20年技术支持，10年生产经验，电话及微信18562571582.