近年来抗生素在人和动物中的使用越来越频繁，滥用现象十分严重，虽然抗生素在提高动物生产性能及抗病治病方面具有不错的效果，但是大量滥用抗生素也带来了一系列的严重后果，抗生素在杀灭病原菌的同时也消灭了人和动物肠道中的有益菌，产生了许多耐药细菌，也使得人和动物的肠道菌群平衡被破坏，导致免疫力下降。这引起了国家的高度重视，并且制定了相关政策，即将禁止在动物饲料中添加任何抗生素类添加剂，保护人和动物的健康，这也是大势所趋。

因此，益生菌发酵饲料的发展越来越迅速，因为其作用能够代替抗生素，并且无毒副作用。罗伊氏乳杆菌就是益生菌的一员，它的作用十分强大，也被国际认可，我国卫生部在2003年就将罗伊氏乳杆菌列入人类保健品微生物菌种，下面让我们更全面的认识一下罗伊氏乳杆菌。

罗伊氏乳杆菌的形状呈轻微不规则，末端圆形的弯曲杆菌，是一种过氧化氢酶阴性、革兰氏阳性的专性异型发酵细菌，是乳酸菌的一种，能发酵糖产生二氧化碳、乳酸、乙酸和乙醇。并且罗伊氏乳杆菌对胃肠道环境具有较好的耐受能力，对人工胃液、肠液和胆盐都有一定的耐受性。这也使得罗伊氏乳杆菌具有成为一种在动物饲粮中添加且抗逆性强、能被有效利用的益生菌的潜力。

那么罗伊氏乳杆菌具体有什么作用呢？首先，罗伊氏乳杆菌能够产生罗伊氏菌素，可以抑制有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌等有害细菌的生长，保护肠道的微生态平衡。其次，罗伊氏乳杆菌可以增加肠道中丁酸的含量，而丁酸主要功能是给肠道上皮细胞供能，从而可促进肠道上皮细胞的增值，能够修复肠道。再次，罗伊氏乳杆菌在动物肠道中还可产生乳酸和多种酶，如脂肪酶、胆盐水解酶等，有利于改善动物肠道pH、抑制细菌生长、提高饲料利用率等。最后，罗伊氏乳杆菌能合成B族维生素，这对改善畜禽的生长性能、维持动物健康具有重要的意义。还有研究发现，罗伊氏乳杆菌在提高动物免疫力、抗细胞凋亡方面也有一些作用

既可应用于食品、饲料、饮料等的防腐以提高产品货架期，又可作为生物抑菌剂，用于不能高温灭菌的食品牛奶、生物材料的灭菌;作为婴儿食品添加剂，用于调节婴儿肠道菌群分布;作为口香糖添加剂，用于杀死口腔病原菌以预防龋齿;作为抗感染治疗剂，替代抗生素用于动物病原虫引发疾病的治疗。此外，3-羟基丙醛还可以作为消毒剂和生物组织的固定剂，对生物体的毒害更小。

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