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首先我们要了解豆渣饲料发酵技术的目的:
1. 消除抗营养因子
2. 降解大分子蛋白,提高小肽含量。
3. 改善风味,提高诱食性。
豆渣饲料发酵技术发酵菌种:
1. 芽孢杆菌:产生蛋白酶。
2. 乳酸菌:产生有机酸、风味物质、乳酸菌素。
3. 酵母菌:风味物质、利用各类寡糖及无机氮源。
4. 曲霉素:产各种分解酶。
豆渣饲料发酵技术发酵操作:
料水比:1:0.55(根据水分活度测定1:0.5~1:0.6为最佳料水比)
发酵流程:豆渣菌液混合均匀,放置发酵袋发酵3-5天。
豆渣饲料发酵技术发酵难点:
1. 能做到物料自然升温,同时芽孢杆菌生长不过量,不会带来氨臭味。
2. 做到高小肽的同时控制物料粘度,保证后处理工艺的正常运行。
3. 消除蛋白分解带来的苦涩味。
青岛新康科技20年技术支持,10年实际生产经验,技术成熟,菌种稳定,操作简易,想要学习豆渣饲料发酵技术可致电:053283182928或18562571582,微信同号。