发酵饲料是利用新一代生物工程技术及发酵工艺制成的新型功能性饲料原料，饲料添加剂，将该产品科学合理地应用于养殖动物饲料配方中可有效提高饲料营养价值和动物生长性能，提高动物抗病、抗应激能力，替代饲用抗生素使用，降低饲料成本，提高养殖经济效益。

1.发酵饲料富含游离氨基酸

发酵饲料是结合现代生化工程技术及发酵工艺制造而成，即精选多种不同功能的益生菌进行多层次发酵，将植物和微生物的大分子蛋白(包括抗胰蛋白酶等抗营养因子)转变为游离氨基酸(详见表1)，同时产生多种有益的发酵代谢产物。

经微生物发酵后的发酵饲料含有丰富的游离氨基酸，利用微生物的作用可使游离氨基酸提高7.2倍，其含量高达7.58％，占总氨基酸的15％以上。此外，发酵饲料含全面的游离氨基酸种类，如经微生物发酵后新增了甘氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸、脯氨酸。发酵饲料即丰富又全面的游离氨基酸更有利于动物的消化吸收，且经微生物发酵后的生物发酵饲料益生元等多种营养因子，对于促进动物的消化吸收、抗病防病等方面具有重要作用。

2.发酵饲料等生物饲料富含小肽

发酵饲料中小肽总含量高达15％以上，其中分子量小于1500D的小肽占总小肽含量的99.06％，分子量大于1500D的小肽不到总小肽含量的1％(见表2)。小分子肽可被消化道直接吸收，因此小分子肽类含量(≤1500D)越高，表明越容易被消化吸收。发酵饲料通过先进生物工程技术及发酵工艺将大分子蛋白转变为小分子的小肽，一方面降低动物肠道的消化负担，另一方面提高了营养物质的吸收效率，有益于提高动物日增重等生产性能。

3. 发酵饲料富含有益菌

动物肠道中存在大量有害细菌，有益菌以乳酸杆菌和双歧杆菌及一些厌氧菌常见，它们定植于肠道粘膜表面，与肠道粘膜细胞共同构成生物屏障，保护宿主抵御外来病害微生物的侵袭。然而，近年来抗生素作为饲料添加剂的大量使用，在抑制和杀灭病害微生物的同时，也抑杀了动物机体内正常共生的有益微生物菌群，破坏了消化系统微生态平衡。相反，有益菌的作用在于维护正常微生物菌群，通过不断补充有益菌，竞争性抑制病害微生物的定植、生长、繁殖，把消化系统失衡的微生物菌群调节为生态平衡。生物饲料生产过程中，先后加入酵母菌、杆菌及乳酸菌，这些有益菌利用原料中丰富碳源和氮源快速繁殖，形成优势种群，使生物饲料富含多种益生微生物。

4.发酵饲料富含维生素和核酸

发酵饲料富含丰富的核(苷)酸和维生素营养(见表3)。一方面核(苷)酸作为呈味物质，通过与呈味氨基酸的协同作用几何级数地放大呈味氨基酸的呈味作用，达到更佳的诱食效果。另一方面，核(苷)酸是幼龄动物处于亚健康或疾病状态动物的必需营养因子，丰富的核(苷)酸营养可满足动物快速生长、抗病、抗应激状态下对核苷酸营养的需求。再一方面，发酵饲料富含多种维生素，在提高饲料营养成分利用价值的同时可减少饲料中维生素的额外添加。

5. 富含免疫多糖和寡糖

寡糖类物质被认为是重要的肠道功能调节剂(发酵饲料中寡糖含量见表4)，一方面寡糖可显著降低盲肠和结肠大肠杆菌质量浓度，同时显著提高盲肠乳酸杆菌和双歧杆菌质量浓度，但对结肠乳酸杆菌和双歧杆菌影响不显著；另一方面寡糖的空间形态结构可以高效吸附霉菌毒素，减低饲料中霉菌毒素(黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素)对动物生长和繁殖性能的影响，经中国广州分析测试中心检测，生物饲料产品对黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的吸附率分别为29.1％、96％。

由图1可见发酵饲料饲料产品中的酵母葡聚糖与美国FDA标准品在分子组成和空间构象上都相当接近，是一种很好的天然免疫增强剂，能增强机体的非特异性和特异性免疫作用，这是改善动物健康状况的重要途径，在动物营养领域应用相当广泛。

6.发酵饲料富含酶、有机酸

在发酵饲料生产过程中，益生微生物在快速繁殖的同时分泌多种酶和有机酸。一方面分泌的酶可将原料中的大分子蛋白质体外水解为小分子的氨基酸和小肽，提高营养物质的消化吸收率，例如益生微生物产生的酶可将植酸等抗营养因子水解，提高磷或者其他营养因子的利用率。另一方面发酵饲料本身丰富的酶减轻了消化系统消化酶生产负担，提高消化系统效率。发酵饲料中丰富的有机酸，可有效降低肠道pH值，抑制病原菌生长，促进益生菌生长繁殖。

随着社会的发展，老百姓对于食品安全重视度越来越高，生物技术发酵饲料将逐渐覆盖全部养殖，取代抗生素指日可待。新康科技20年专注发酵技术，主营猪用发酵饲料、家禽发酵饲料、毛皮动物发酵饲料、饲料脱霉剂、预混料等等，以高性价比的质量赢得各地老百姓的信任！新康科技一直以良心做企业，致力中国畜牧业健康发展！