众所周知，发酵技术主要是靠微生物的作用实现的，微生物发酵饲料的生产和应用也已经有很长的历史了，微生物发酵饲料有什么好处呢？首先是成本低，利用廉价的生活下脚料以及农业副产品生产出高质量的高蛋白的发酵饲料，其次是获取的有益微生物，也能够在养殖动物体内发挥作用，是动物变得更健康。所以让我们一起来好好了解一下微生物发酵饲料技术吧！

在人为控制的条件下，利用生活下脚料、豆粕、果渣等农副产品为原料，通过有益微生物代谢分解，将其中的糖类，大分子蛋白等物质分解成易消化的小分子物质，使得发酵饲料更易消化，营养物质更容易吸收。发酵饲料有着独特的发酵香味，因此对于养殖动物适口性更好，动物爱吃、多吃，成长的更快更健康。有些有益微生物能够在动物的肠道中发挥作用，降低葡萄球菌、白色念球菌和沙门氏菌的数量，调节动物肠道菌群的平衡，防治腹泻，并且能够提高动物的免疫力。

那么这些有益微生物到底是什么呢？是不是大部分的微生物都能用来发酵呢？它们的作用是不是相同呢？发酵饲料用的有益微生物通常分为四大类：芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌和霉菌。在选用菌种时，要符合安全的要求，不能产生有毒物质，不能破坏环境和生态平衡，菌种自身活性要强，可以说，未来的饲料加工，如果不利用微生物的代谢动力将很难有新的突破。

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