我国每年约有9.7万吨抗生素用于畜牧业，占抗生素年产总量的46%。其中90%的抗生素被作为饲料添加剂，10%被用作治疗畜牧疾病。抗生素作为饲料添加剂能够促进动物生长，提高动物的免疫力，但在畜牧业中过量地使用抗生素会引起致病菌的耐药性增强和药物残留等问题，对畜牧业和人类健康带来重大危害，研究和开发新的饲料添加剂替代抗生素已成为畜牧业的重大课题。目前有研究发现，中草药、益生菌、益生元等均可替代抗生素作为饲料添加剂使用，其中中药饲料添加剂和微生态饲料添加剂因其功能多、毒副作用小、不易产生耐药性等优点受到养殖户的欢迎。

发酵饲料未来将广泛应用于畜牧行业

发酵饲料在提高畜禽的生产性能、维持畜禽肠道菌群平衡、增强畜禽免疫力和防治疾病等力一面具有良好的效果。发酵饲料具有促进动物生长发育、缩短饲养周期、提高饲料报酬率、增强药效和降低饲养成本等作用，具有广阔的应用前景。

发酵饲料养殖前景

发酵饲料分为液体发酵和固体发酵。液体发酵又称液体深层发酵，是将菌种接种到培养基中，在一定条件下发酵，发酵产物包括菌丝体和发酵液，该方法是借鉴抗生素生产方法发展起来的。

固体发酵主要是以各种粉碎的原料为发酵营养基质，用一种或多种菌种进行发酵。固体发酵过程多为自然开放，且基质多不灭菌。固体发酵经济成本低、操作简单，具有广阔的开发前景。