很多原料不能大量的使用，是因为其含有一定比例的抗营养因子，这些抗营养因子的存在会影响了动物机体对营养物质的吸收利用，造成了饲料的浪费。发酵技术可以实现消除其中的抗营养因子，比如豆粕发酵之后，里面的凝集素、植酸、寡糖、脲酶、抗原蛋白等会被很大程度的降解，最后形成高品质的发酵产品。

比如在蛋鸡养殖上，抗营养因子降低蛋鸡对营养物质的消化利用率和原料的营养价值，影响蛋鸡的产蛋性能。豆粕作为主要的饲料原料有多种抗营养因子影响豆粕的利用效率，主要的抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、植酸、寡糖、脲酶、抗原蛋白等，豆粕作为底物经过发酵后抗营养因子都有不同程度的减少。一些杂粕如棉籽粕、菜粕中抗营养因子也影响着替代豆粕的比例，含有的棉酚、单宁、芥子碱、芥酸、硫葡萄糖苷等抗营养因子通过发酵技术可以不同程度降低，极大地提高非常规性蛋白质饲料的利用率。用乳酸菌发酵可以减少豆粕、棉籽粕、菜籽粕中胰蛋白酶抑制因子、水苏糖、单宁水平，但对游离棉酚和植酸的降解能力有限，抗营养因子需要多种菌进行发酵协同降解，起到提高利用率的作用。

所以说，饲料发酵技术将成为未来养殖业非常重要的一个版块，现在掌握发酵技术，就是掌握了养殖的省钱方法。如果想要学习饲料发酵技术，欢迎致电青岛新康生物科技有限公司，新康科技20年技术支持，10年生产，对外复制技术，电话18562571582，微信同号