饲料发酵技术是什么？很久以前，人们发现果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了就会有酒味，并把这种现象叫发酵。但直到近代人们才弄清楚发酵现象是微生物引起的。 饲料发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。

发酵技术在反刍动物上的应用。反刍动物瘤胃、网胃、瓣胃均主要靠微生物的发酵作用消化饲料,瘤胃微生物区系具有代表性,现简述如下。瘤胃中的微生物区系主要包括厌氧的原虫、真菌和细菌类。原虫可利用纤维素,但其主要发酵底物为淀粉和可溶性糖。瘤胃原虫体内含有许多酶类,如L淀粉酶、蔗糖酶、果聚糖酶、半纤维素酶、纤维素酶、蛋白酶、脱氨基酸酶等,故有分解相应营养物质的能力。能显著提髙饲料的消化率和利用率。原虫发酵糖类能产生乙酸、丁酸、乳酸,也产生少量丙酸、CO2和氢。

通过降低瘤胃内淀粉和可溶性糖的浓度,达到稳定瘤胃pH的作用。瘤胃原虫不能用简单的含氮化合物合成氨基酸,主要靠吞食细菌获得氨基酸,合成自身蛋白质,每分钟大约有1%的瘤胃细菌被原虫吞食。原虫产生的酶可帮助消化饲料,提高利用率,同时原虫的虫体蛋白又为动物提供了生物价极高的蛋白质,这也是微生态制剂能提高反刍动物生产性能的原因之一。

反刍动物可以利用饲料发酵技术，把一些粗纤维的一些原料提前给发酵一下。提升饲料的转化率。增强动物的适口性。提高动物的免疫力。发酵饲料能降解和吸附动物体内的毒素和有毒有害物质，降低粪便中的有害物质，改善养殖环境。减少抗生素的使用。利用发酵技术给养殖户可以带来更大的收益。你想了解发酵技术吗?