大豆是我国人民重要的蛋白质来源，然而传统的豆制品在加工过程中，大豆中较大一部分营养成分残留在豆渣中，因此豆渣具有丰富的营养价值，其中的营养成分与大豆类似，纤维8%左右、蛋白质28%左右、脂肪12.40%左右，其营养高于众多槽渣，但是对豆渣的利用率较低，据统计“我国2006年豆渣产量突破80万吨，但其利用率仅为4.96%~16.60%，国内外各厂家，作坊等在生产制作豆制品时，产生大量的豆渣，多数则直接作为饲料，其营养和能量的利用率不到20%，失去了它潜在的营养价值和经济价值。有了豆渣饲料发酵技术都能干什么呢?

豆渣饲料发酵技术提高饲料转化率

未经发酵的生豆渣由于以下原因不适合喂猪：1.生豆渣由于湿度大，具有不易保存、容易发霉变质的特性;2.豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，能阻碍牲口对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长;3.生豆渣适口性差，难于消化，因此饲料营养转化率低。

豆渣发酵有好处呢?

很多养殖户可能还不太清楚豆渣饲料发酵技术之后做饲料的好处，我们来看看经过发酵之后的豆渣究竟有何经济价值?

(1)延长保存期。生豆渣保存期一般在3天左右，经过豆渣饲料发酵技术处理后的豆渣一般可存放一个月或者更长时间，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年;

(2)改善豆渣的适口性。豆渣发酵作饲料大大降解豆渣粗纤维，猪更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。

(3)丰富了营养成分。消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。

(4)降解了抗营养因子，提高抗病力。发酵后的豆渣营养转化率提高，增加消化吸收率和降解抗营养因子，因含有大量有益微生物，从而提高了猪的抗病能力。

(5)节省饲养成本，提高经济效益。发酵以后可以代替很大一部分饲料，可节省饲料，猪的抗病提高，减少生病，提高成活率，营养转化率提高，可以提前出栏，经济效益提高。

随着微生物工程技术的发展豆渣饲料发酵技术在养殖、种植、环境等方面的应用越来越广，其中在饲料资源的开发这一方面为节省饲料成本做出了很重要的贡献，缓解资源紧张，经过豆渣饲料发酵技术处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高。

豆渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利用豆渣的方法，利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。青岛新康科技20年技术支持，10年实际生产经验，技术成熟，菌种稳定，操作简易，想要学习豆渣饲料发酵技术可致电：053283182928或18562571582，微信同号