豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，干豆渣含粗蛋白27.7%，比稻谷多3倍，是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本，利用青岛新康豆渣发酵饲料配方制作的豆渣，具有很好的饲喂效果和优点：发酵后可长久保存;无论仔猪还是肉猪饲喂都不拉肚。下面来介绍下如何发酵豆渣

准备：3000斤湿豆渣、80公斤统糠或秸秆粉(用量以吸附豆渣中多余水份为准，如果豆渣本来就比较干，则可以不加这部分原料)、100公斤玉米粉、新康发酵饲料配方。把以上原料混合后调节发酵原料含水量，物料含水量一般控制在50%—60%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧用手抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于60%，太干太湿均不利，应调整。混合调节好含水量后压实密封发酵2～10天(视气温而定)，一般夏季发酵3-5天，冬季发酵7-12天，待有微微酒香味飘，每次取料后马上再次严格密封，防止腐败变质。

发酵好的豆渣在饲喂时应添加适量的多种维生素和微量元素，否则可能会引起维生素和微量元素缺乏症，影响生长。处理好的豆渣，15kg以上小猪添加量从5%逐步增加，60kg以上中大猪饲喂量可达10%左右。中大猪参考饲喂配方：发酵豆渣50%、玉米37%、麦麸9%、豆粕4%、预混料适量，混合后马上饲喂(发酵豆渣是湿料可换算成干料倍量添加)。实践证明采用豆渣发酵喂猪，肉猪生长快，成活率高，几乎不发病，且粪便臭味明显降低。该方法不仅解决了传统煮熟豆渣饲喂带来的麻烦，还省工省时，而且大大提高了粗饲料的适口性和转化率，节约饲料成本可以达到20%以上，是一项值得推广推广和应用的高效生态养殖新技术。

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