豆粕是养殖必备的饲料原料之一，养殖动物绝大部分蛋白的补充都来自植物性蛋白，也就是豆粕的使用。现在都开始用发酵饲料技术发酵豆粕再使用。以前豆粕的营养真的被全部利用起来了吗？有没有很大一部分蛋白根本没被动物机体吸收，而是随着粪便排出了呢。

经过大量养殖基地，尤其是养猪基地的采样分析，我们发现豆粕的营养利用根本不足一半，也就是绝大部分都浪费了。但是通过发酵饲料技术处理之后的豆粕利用起来就大不相同了。豆粕中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，难于消化，饲料效价低。

豆粕经过发酵饲料技术处理之后有什么特别的地方吗?高含量生物活性小肽蛋白，可以通过肠道粘膜直接吸收，转运速度快、吸收速率快、不易饱和；不存在与氨基酸吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运；小肽吸收耗能低，节省能量，提高蛋白利用率；通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质。具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效。

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