发酵饲料的生产工艺重要的环节便是发酵菌种的选择，常见的有：酵母菌、芽孢杆菌、乳酸菌，关于黑曲霉菌类大家知道的较少，但是黑曲霉菌的作用非常大，究竟它有哪些作用呢？

1.黑曲霉菌主要作用是产生大量的消化酶

黑曲霉菌类主要包括黑曲霉、米曲霉等，是重要的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。而且可以使底物中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、保健功效和消化率。黑曲霉菌的功效与其生物学性能有关。黑曲霉菌是需氧微生物，在不利于生存的环境中可以形成孢子。黑曲霉菌可以分泌多种消化酶，因能促进饲料中的养分消化和吸收利用，成为美国FAD批准允许直接添加到饲料中的添加剂之一。

黑曲霉菌产生的纤维素酶和半纤维素酶及果胶酶可以分解植物来源饲料中的纤维素和果胶质，释放其中的营养物质，使较为复杂的化合物变为相对简单的化合物，充分发挥饲料的营养价值并利于动物吸收。黑曲霉菌产生的蛋白酶可以分解饲料中的蛋白质，辅助动物消化，以够弥补动物内源消化酶的不足，刺激内源酶分泌，加速营养物质消化和吸收，提高饲料利用率。饲料中的一些物质，如阿拉伯木聚糖和葡聚糖，在寻常状态下没有营养价值，影响日粮中其他关键性营养物质的消化利用，甚至加剧小肠内有害微生物的增殖。研究表明减少饲料中这些成分能降低结肠炎发病率、利于减轻和防止仔猪的消化疾病，并提升抗生素类药物的治疗效果。

2.黑曲霉菌使用时的注意事项

用黑曲霉菌生产的酶和黑曲霉菌发酵物在作为饲料添加剂使用时，必须注意要与动物消化道的生理条件相适应。幼龄的单胃动物，消化道的蛋白酶分泌不足，而目前使用的饲料，为保证仔畜的快速生长，蛋白质的比例比较高，因此幼容易引起腹泻。此时若在饲料中添加酸性蛋白酶和黑曲霉菌，可以通过分泌柠檬酸等的有机酸来调节胃内酸度，使蛋白酶更好地发挥作用。在提高饲料消化率的同时，抑制大肠杆菌等有害菌的滋生，有效防治仔畜产生腹泻。此外，黑曲霉菌发酵物对育肥猪和鸡等动物的机体代谢调节、成活率、免疫球蛋白含量的提高、抗病能力增强等具有正面作用。日本和美国正逐步把纤维素酶加到人用和兽用多酶片中，预防和治疗消化不良发酵饲料的应用常用的霉菌有根霉、黑曲霉、米曲霉等，一般用作处理纤维原料，或者直接作为添加剂使用。 

黑曲霉菌主要作用是产生各种消化酶，将底物中的大分子物质分解成小分子物质，便于消化与吸收，从而提高饲料的利用价值。青岛新康科技所研发的发酵饲料是按照科学的配比将黄曲霉菌、酵母菌等益生菌结合，发酵玉米、豆粕等营养物质而得。青岛新康科技在推广发酵饲料的同时，也免费为大家提供发酵技术。加盟青岛新康科技，一起创造价值！加盟热线：053283182928