蛋白桑饲料发酵技术是未来养殖业的趋势。

桑叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素及矿物质成分。桑叶中的氨基酸种类齐全，且动物必需的氨基酸含量高，因此桑叶蛋白质是优质的蛋白质资源，也是畜禽的优良饲料，能够维持畜禽的正常生长发育，同时，桑叶中的许多天然活性物质能够一高畜禽的抗病能力。

蛋白桑饲料发酵技术桑叶粗蛋白的含量是玉米的2-3倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素营养成分，盖的含量超过红虾，硒的含量胜过大蒜。实验表明，喂桑叶的肉鸡肉质更细，香味更浓，口感特别好，而且鸡蛋的营养成分也提高了，特别是维生素E的营养成分比普通鸡蛋高3-5倍，蛋黄的比例也明显变大并且颜色更黄，蛋壳的强度也有提高，并且这种鸡舍氨气浓度明显下降。

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