据农业农村部监测，5月16日至5月22日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.29元/公斤，环比上涨2.3%；白条肉平均出厂价格为21.43元/公斤，环比上涨2.0%。

中新财经记者梳理数据发现，生猪平均收购价格和白条肉平均出厂价格环比已连续9周上涨，9周累涨幅分别为19.7%和16.8%。

另据全国农产品批发市场价格信息系统监测，5月20日至5月26日，猪肉价格每公斤20.99元，环比上涨0.8%，每斤维持在10元以上。

收购和批发端的涨价，也反映到零售端的价签上。在丰台区某菜市场内，4月下旬还是13.8元一斤的前后尖价格，5月30日已涨到15.8元一斤。

43%蛋白豆粕现货价格由约4000元/吨的价格已经上涨至4320元/吨，仍处于高位。

饲料原料价格高位运行，导致养殖业成本压力持续存在。中期来看，在新年度玉米上市前，饲料原料价格仍将维持高位。

除此以外，小麦价格也全面提高。通过2020年4季度到2021年大量陈化储备小麦拍卖，再加上2021年新麦上市后，饲料厂大量采购小麦用于饲料，小麦库存处于近十年低点。此外，国际市场不断发酵粮食危机，各种农资成本飙升。以当前的小麦价格，饲料企业采购小麦用于饲料的可能性不大，除非价低质次的小麦。