乳酸菌作为替代抗生素的新型饲料发酵剂,具有益生菌的效用,如维持动物胃肠道菌群平衡、提高机体免疫水平、促进动物生长和改善环境,且具有无残留、不产生耐药性和无毒害作用等优点,进而确保人类健康与生态环境的安全,同时,乳酸菌发酵饲料作为功能性饲料,其还具有气味香、适口性好、饲喂简单方便、消化率高、功效稳定等优势,具有良好的生产和应用价值。

一、发酵饲料的定义
    发酵饲料是指在人为可控制的条件下,以植物性农副产品为主要原料,通过微生物的代谢作用,降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质,生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质,形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。

维持动物体肠道内微生态平衡
     饲料在乳酸菌发酵过程中会产生以乳酸为主的多种有机酸,使饲料的pH值降低至4.5左右,破坏了中性、好氧的有害菌生长环境,抑制了有害菌生长,动物摄入后,菌体及其代谢物质所导致的环境可促进其肠道内有益菌(乳酸菌、双歧杆菌)增殖,增加肠道有益菌的数量,故可改善肠道微生态环境。

  
③增强机体免疫力
    细胞因子具有调节白细胞、介导炎性反应、参与免疫应答和组织修复等生理功能。某些乳酸菌能够刺激产生肿瘤坏死因子、白细胞介素及干扰素等细胞因子,进而提高机体的免疫水平。另外,乳酸菌活菌液和其代谢产物中含有大量的超氧化物歧化酶,能提高动物体的免疫力。看完这篇文章，相信你自己也有了判断，如果想要了解更多的关于发酵技术的信息，欢迎来青岛新康科技交流，20年技术支持，10年生产经验，值得信赖，电话及微信18562571582