通常我们说的蘑菇渣就是指蘑菇收割之后，剩下的培养基加上蘑菇根，培养基原料多为秸秆、木屑、麸皮等高纤维农作物副产物，因其营养价值低、适口性差、消化吸收率低，饲用价值不高。但是，利用饲料发酵技术，经过微生物发酵能使其营养价值得到改善，适口性与饲用性能也能得到提升。

蘑菇等食用菌能够将原料中的纤维素、半纤维素和木质素生物降解成菌类多糖、有机酸和菌体蛋白等营养物质。此外，菌糠原料本身含有丰富的钙、磷、灰分以及一些微量元素。利用饲料发酵技术把蘑菇渣发酵做成饲料，大部分应用于反刍动物养殖，反刍动物本身就是草食动物，对这些下脚料的吸收利用率高。菌糠主要由玉米芯、麸皮、木屑等高木质纤维素原料组成，具有膳食纤维和非淀粉多糖丰富、价格低廉等特点，所以在牛羊养殖上应用普遍。

但是这种的饲料，营养价值还是较低的，最好添加比例不要太高，建议10%左右，缓解一部分饲料压力，并且发酵饲料中益生菌的作用也是明显的。所以如果你也想发酵这些蘑菇渣，欢迎来青岛新康科技交流技术，电话及微信18562571582