随着人们生活水平的不断提高，肉蛋奶已经成为人们生活中不可或缺的食物。但是食品安全问题也随之而立，抗生素滥用事件从出不穷。这使得人们越来越关注食品的安全性。

抗生素禁用势在必行，因此现在需要找出既安全又能替代抗生素的东西，于是在行业发展需求的推动下，发酵饲料便出现了，发酵饲料是通过微生物有益菌对大分子物质进行分解，分解成易被吸收的小分子物质，提高适口性和饲料利用率。

经多次实验研究表明，喂食发酵饲料后，可以增加产蛋率和蛋重，同时破蛋率和料蛋比也会下降。而且明显提高了抵抗力，肠道健康以及卵泡发育。

料蛋比下降，在保证产蛋量的情况下，料蛋比越低经济效益就会越高。发酵饲料中含有光合细菌所产生的类胡萝卜素以及番红素。蛋黄颜色会比一般的偏红偏深，颜色越深代表蛋品质越好，口感营养更加丰富，并且生吃不会有腥味，蛋壳强度蛋壳厚度也明显提高。

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