进入低温季节，对于畜牧行业而言，冬季是很难过的。生产发酵饲料的朋友，冬季如何做好工作才能保证发酵正常进行呢？

首先我们要明确低温季节制作发酵饲料要满足的条件

1.低水分固态原料例如粕类发酵，要求室温在15度以上。激活菌种时采用局部28度的温水较容易启动发酵，因为固态发酵料堆放的时候只要激活菌种就会产热，能让菌种正常工作。

2.制作发酵液的水温须达到20以上35以下，且室温要在15度以上。

3.必要情况下搭建保温车间（如下图），也可以利用棉被等进行保温。

在制作简单的温室大棚内发酵饲料和发酵中草药现场

低温季节生产发酵饲料的细节

1.低温季节选择酶菌结合复合饲料发酵剂产品，因为发酵复合酶能够促进发酵速度和效果，且比菌种能够在更低的低温环境下进行启动。如市场上常见的酶菌饲料发酵剂新康饲料发酵剂，是四季都发酵成功率很高。

2.可以添加红糖等高能物质助发酵。菌种发酵需要能量，一般能量主要来自玉米粉、木薯粉、红薯粉、面粉、大米粉、高粱粉、麦粉等谷物类和块茎类饲料。如果添加红糖等物质可以更快速的启动发酵，避免启动失败。例如发酵前，用35 度左右的红糖水先激活菌种半小时，对提高发酵进度也很有效果。

3.控制好原料的水分。低温季节发酵饲料时，常规原料水分都比较低，但是发酵糟渣水分含量应比其他季节低，可以控制在45%-55%为好。水是容易吸热的物质，在低温高湿的发酵料内，尤其在冬季。

4.适当采取必要的保温措施。整个室温对于发酵的启动至关重要，利用外热增强菌种的活性，加快菌种工作速度，是低温季节制作发酵饲料的有效方法。操作方式有：地面不接触，垫托盘；棉被保温，阳光房保温；有条件的铺设地暖，安装暖气片等。

5.增加发酵料的疏松度。菌种的发酵前期是以好氧发酵为主，好氧发酵产热量快，当料里面的氧气被消耗后，就进入厌氧发酵阶段。所以，在发酵糟渣时添加适量米糠、粉碎秸秆，可以起到疏松透气的作用。看完这篇文章，相信你自己也有了判断，如果想要了解更多的关于发酵技术的信息，欢迎来青岛新康科技交流，20年技术支持，10年生产经验，值得信赖，电话及微信18562571582。