断奶仔猪腹泻率通常为20%~30%，死亡率为2%~4%。部分猪场断奶仔猪的腹泻率可高达到70%~80%，死亡率高达15%~20%。腹泻后仔猪的生长速度、饲料报酬和抗病力均下降，在减抗、限抗的背景下，降低仔猪腹泻率、提高生长性能、保证仔猪的质量和数量成为困扰广大科研工作者和养殖从业者的棘手问题。

随着生物工程技术的迅速发展和现代动物营养学技术的不断进步，生物发酵技术已越来越广泛地应用在饲料行业中，并表现出巨大的潜力。研究表明，经过生物发酵后，饲料原料中的大豆抗原蛋白、凝集素、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子水平显著下降，且富含大量的生物活性物质（如小肽等），营养水平和利用效率均明显提高，有利于改善动物的生产性能。乳酸菌和酵母发酵饲料还特有浓郁的酸香味，具有一定的诱食效果，有利于提高动物采食量。另外，发酵饲料中含有大量乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等有益微生物，能够促进仔猪肠道发育，调节肠道菌群平衡、维持肠道健康、增强免疫功能、提高动物的抗病力和生产性能。

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